La hierba aromática del perejil es una fuente de vitamina C y es muy útil para eliminar el exceso de agua en el cuerpo.
También, los extractos del perejil se han utilizado en los estudios animales para ayudar a aumentar la capacidad antioxidante de la sangre.
El perejil es una buena fuente para mantener el corazón sano y protegernos de la artritis reumatoide.
¿Como lo podemos consumir?
Se puede comer crudo en ensaladas, agregándole diferentes verduras o en batidos combinado con cualquier fruta, en el desayuno o entre las comidas principales.
También lo podemos preparar en infusión, como bebida caliente tomar una taza antes de cada comida para tener una buena digestión.
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